Muffin Coklat

Saya bukannya peminat coklat, tetapi encik suami dan anak-anak merupakan peminat tegar apa jua jenis coklat. Jadi saya terpaksa juga mencari resepi yang berasaskan coklat untuk mereka. Maka terciptalah muffin coklat ini hasil dari blog kegemaran saya Joy Of Baking. Sebenarnya muffin ini boleh diletakkan frosting kalau mahu..tetapi saya tidak suka cara yang merumitkan maka saya ambil separuh sahaja resepi yang Joy sediakan.Dan buttermilk saya tukar dengan whipping cream jenama Anchor. Resepi ini juga untuk Oja yang berada di Moscow... ^_^.

Muffin Coklat

Bahan-bahannya

Bahan A
230 gm tepung serba guna- macam biasa saya gunakan tepung gandum yang diayak.
1 st baking powder
1 st soda bikarbonat
265 gm gula perang- boleh dikurangkan jika taknak manis
1/2 st garam
60 gm serbuk koko.
100 gm coklat chip

Bahan B

2 biji telur yang dikacau perlahan.
240gm whipping cream-jenama Anchor
113 gm butter yang dicair dan disejukkan.
2 st esen vanilla.

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan A kedalam mangkuk yang besar.
2. Campurkan semua bahan B. Kacau sebati guna senduk kayu atau spatula.
3. Masukkan bahan B kedalam mangkuk yang mengandungi bahan A.
4. Masukkan 2sb adunan kedalam cup yang disukai.
5. Bakar dalam masa 20-25 min dengan suhu 190 darjah atau sehingga masak.

Selamat Mencuba! ^_^